芝士豆角烩饭的做法

米饭                 2碗
芝士                 2片
鸡蛋                 2个
香肠                 2根
豆角、红萝卜、西兰花 适量
盐、鸡精             适量

1. 米饭在微波炉里叮1分半钟；
2. 烧开适量水，加盐和鸡精、油，将西兰花焯熟，捞起沥干水分备用；
3. 鸡蛋加少量水淀粉、盐打匀，炒熟打散盛起备用；
4. 豆角、红萝卜、香肠切粒，热油锅炒熟；
5. 加入芝士，跟其他材料拌匀至完全溶解；
6. 最后倒入米饭、鸡蛋，翻炒几下与材料拌匀即可装碟，四周围上西兰花。ok！

小贴士

1. 米饭最好是隔夜并存放在冰箱里的；
2. 加芝士时，将火调至中小，火太猛芝士容易烧糊粘锅。