关键词:咖哩 黄金
[原料/调料]
大白皮 12张
内馅材料：鸡肉丁 150公克
叉烧肉丁 50公克
肥肉丁 40公克
虾仁丁 50公克
香菇丁 30公克
洋葱丁 40公克
太白粉 40公克
盐 1/2小匙
糖 2小匙
鲜鸡粉 1/2小匙
咖哩粉 40公克
椰浆 40㏄
[制作流程]
(1)把所有调味料及内馅材料，用手搅拌均匀即为馅料。
(2)将馅料等分成12份，每份约40公克。将1份馅料包入1张大白皮中，对折成为三角形，放入180℃的油锅中炸至浮起，将咖哩角翻面，炸至外表呈金黄色即可。
咖哩角的包法：大白皮先切成长方形，将馅料放在角落，将对角折起包住馅料后，再把剩下的长条边折起，利用面粉煳固定四周即可。
份量：12份