关键词:莲
| 菜 名： | 薏莲七味饮 |
| 主 料： | 薏苡90克，莲子90克，绿豆90克，荸荠90克，百合90克，银耳15克，鲜荷叶1张。 |
| 配 料： | 红糖（或冰糖）适量。 |
| 做 法： | 1、绿豆洗净，放入砂锅中煮开。2、莲子在开水中滚过后，隔水蒸至开裂。3、百合用水浸泡，去其涩味；荸荠切丁；银耳用水浸发，除去头部，掰成碎块。4、将百合、荸荠、莲子、银耳、荷叶、薏苡、绿豆一同放入砂锅，加入适量清水熬至熟透。5、食用前调入红糖（冰糖）。 |
| 特 点： | 清爽甜润。 |
| 药用价值： | 薏苡味甘淡，性微寒；莲子、荷叶味甘涩，性平；绿豆、荸荠味甘，性寒；百合味甘，性微寒；银耳味甘淡，性平。七药合炖，可补脾止泻、养心安神，是夏令清暑佳品。 |