主料：新鲜梅花鹿肉。
辅料：野山菌、竹笋、干辣椒节、蒜仔、调料。
做法：
1、鹿肉制净取净瘦肉切片码味，菌、笋切片氽熟。
2、锅内加油下辣椒节，蒜片爆香，下主料、辅料爆炒香至熟，加调料起锅装盘造型。
特点：鲜香细嫩、微辣，色泽美观。
