珍堡绿杖鲜鱼汤的做法

[原料/调料] 
鲜鱼肉150克、姜少许、青葱二棵，柴鱼、白酒少许，芦笋尖50克、香菇25克、清水适量，盐、味精少许
 
[制作流程] 
1．鱼、芦笋尖、香菇切丁备用

2．加适量的清水于锅中，加柴鱼、姜片、白酒和葱熬成高汤

3．再把鱼、芦笋尖、香菇置于高汤内，加少许盐、味精煮沸

4．煮沸后的鲜鱼汤置于汤盘即可食用