材料:基围虾1斤,蒜茸两大匙油、粉丝一两(用水泡软),生抽油、料酒,各适量。
做法:1:将基围虾洗净切头、挑去沙筋,对切成两半,在碟底加上少许粉丝再把虾均匀放在上边,备用!
2:烧热油锅,放入蒜茸炒香,加入生抽煮香,再淋到虾上。
3:隔水蒸5分钟左右即可!