八宝辣酱（素）的做法

材料
豆干：7个
素火腿：１块
榨菜：１小块
青豆仁：少许
红椒：１个
【调味料】
糖：少许
味素：少许
辣椒酱：１小
匙盐：少许
【做法】
ａ、将红椒、榨菜切小丁，青豆仁烫
　　水捞起。
ｂ、豆干、素火腿切小丁后，下锅炒
　　炸成金黄色。
ｃ、以２大匙油将榨菜丁下锅炒香后
　　，加入金黄色的豆干、素火腿炒
　　拌均匀，最后加上熟青豆仁、红
　　椒和全部调味料一起拌匀即可。