材料：鲥鱼3两、黄豆芽5两、葱花1/2汤匙、蒜蓉1/2汤匙、熟白芝麻1汤匙、白米饭2碗
调料：辣椒油2汤匙、香油1/3汤匙、酱油2汤匙、虾酱1汤匙
烹制方法(两人份)：
1、黄豆芽去根洗净，放入沸水中汆烫30秒，捞起沥干水待用。
2、烧开锅内3碗清水，倒入鲥鱼
3、加入辣椒油、酱油、虾酱和蒜蓉拌匀煮滚至入味。
4、放入黄豆芽和白米饭搅匀，洒入熟白芝麻、香油和葱花，即可出锅。