红烧鱼

原料

鲤鱼一条，约600克

调料

a：味精、盐、酱油、干淀粉、温水各少许。
b：叉烧肉片80克，豆腐片1块，胡萝卜片小量，葱、姜和冬菇各适量。

烹饪步骤

1.在洗净的鱼身两面各斜切3刀，并抹少量酱油。
2.冬菇泡水，变软之后便切成条形。
3.以微波高段火力将鱼蒸3分钟，接着将b料平铺鱼身，再将a料淋上，用同样火力继续蒸3分钟就可以。