烤三色的做法

原料：
 
韭菜100克   韭黄100克  盐1/2茶匙  孜然1/2茶匙  辣椒面1/2茶匙  油2汤匙  白芝麻少许
 
1）韭菜和韭黄去掉头部的外皮后洗净。
 
2）锅中倒入适量清水，大火加热，水沸腾后关火。把韭菜和韭黄放入，大约20秒钟之后，捞出沥干备用。
 
3）将韭菜和韭黄从根部开始卷起，卷成圈状，用竹签串起。
 
4）烤盘铺上一层锡箔纸，放入韭菜卷。用刷子刷上一层油，均匀的撒上孜然、辣椒面、盐和芝麻。烤箱预热后，放入烤盘，180度，烤3分钟即可。
 
超级罗嗦：
 
**卷韭菜时，最好平放在案板上卷，这样会比较平整。
 
**这个菜，虽然平时不常做，不常吃，但却是宴客的一道亮眼菜