1.蒜，切大段，放一边候场。
2.先把排骨煎熟，油里放盐，待到排骨7层熟时倒入料酒，或者红酒、啤酒，依个人所好，煎透后捞起，趁热洒上孜然颗粒，然后放置一旁让它们相互自熟一下。
3蒜用小火煎出香味，关火，把调味包倒进去，化开。
4.最后热油连着香蒜一起浇到排骨上去，
