关键词:奶汁 三文鱼 咖喱炒饭
三文鱼煎过后，有其特有的香味。肉质松嫩，配上蘑菇奶油汁，和咖喱炒饭。鱼香、奶香、咖喱香，三者融为一体。
用料
三文鱼、淡奶油、玉米粒若干、胡萝卜粒若干
鸡蛋2个、米饭一碗、黄咖喱一包做法
咖喱炒饭：
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将玉米粒、胡萝卜粒翻炒片刻起锅。
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倒入蛋液，翻炒片刻后加入米饭。
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加入1中材料。加盐、黄咖喱翻炒。
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起锅装入方形保鲜盒，倒扣入西餐盘中。
三文鱼扒：
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将三文鱼两面抹少许盐腌制15分钟。
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平底锅放黄油，待黄油融化，放上鱼扒，煎至两面微黄为止。加鱼扒放于方形咖喱炒饭上方。
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锅中入油，放入几片蘑菇翻炒。
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加水，加淡奶油（也可以加片状的芝士片），放少许盐，勾芡成汁淋到鱼扒上即可。