原料 米饭300克，鸡蛋2个，虾仁30克。火腿肠一根。
调料 葱花少许，盐4克，白糖少许，鸡精少许。
制作方法
1.鸡蛋磕入碗中打散，虾仁去肠泥，洗净烫熟，火腿肠切成小丁。
2.开火把锅微热，放油，把葱花爆炒，炒出香味，倒入已经打好的鸡蛋，鸡蛋炒熟后，将虾仁用大火快炒，然后，把米饭和火腿肠倒入锅中翻炒，最后放入少许盐、白糖、鸡精炒匀即可。
