凉拌土豆丝

材料：土豆

做法：

　　⒈土豆洗干净，去皮切成细丝。

　　⒉把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。

　　⒊锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。

　　⒋再次烧开后，捞出，控干，放凉。

　　⒌往土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。