材料：
苞谷面饸饹、西红柿、香菇、木耳、胡萝卜、豆腐、芹菜、肉、大葱、生姜
做法：
1、将干的苞谷面饸饹用温水泡软，大火蒸6—8分钟即可盛出过凉开水，沥干备用。
2、豆腐切丁，木耳泡发后去根蒂备用；青椒、胡萝卜、香菇、西红柿洗净切适当大小；肉切丁，葱姜切碎。
3、肉丁中放入姜碎、料酒、淀粉腌制片刻。
4、豆腐过油炸至表面微焦黄盛出备用。
5、肉丁入油锅炒至变色加入少许老抽翻炒均匀即可。
6、待锅中油热爆香葱碎，放入胡萝卜丁翻炒，陆续放入西红柿块（应该先放入西红柿炒软再加其它的，我忘了加，只好一起放入）、青椒丁、香菇丁、木耳，加入少许盐。
7、加入炸好的豆腐丁和炒熟的肉丁翻炒均匀，然后加少许水和浓缩鸡汤（有骨头汤更好）炖数分钟，最后加入少许豆瓣酱，如果不够再调入少许盐即可。