主料：虾仁 辅料：马蹄（荸荠）、胡萝卜 调料：白糖、盐、水淀粉、鸡精、高汤 做法： 1、 胡萝卜洗净切成片，虾仁洗净，去掉虾线； 2、 坐锅点火倒油，待油热后倒入胡萝卜片、马蹄翻炒，加入虾仁、白糖、盐、高汤、鸡精、水淀粉勾芡即可。