菌菇鸡煲的做法

原料:

本地鸡  各类菌菇  鸡蛋丝

做法:

1)将鸡蛋打搅匀,做蛋皮,再切成蛋丝

2)将杀好洗净的土鸡,放入锅里煮开,滤去浮末

3)把生姜,各种菌菇放入鸡煲里,加酒,开大火煮开,再中火炖烂熟透

4)再加火腿片(偶家里没了.就放了几片咸肉,不过就没火腿香啦)),蛋丝,盐等,煮开后,撒一点胡椒粉就可上桌