炸鸭脯的做法

需要准备的原料：

鸭脯肉150克，蛋清50克

需要准备的调料：

酱油,料酒,盐,甜面酱,植物油

做法：

(1)蛋清搅打至起泡，加淀粉、面粉搅成蛋清糊。
(2)鸭脯肉切片，以料酒、酱油、盐、葱、姜丝拌匀腌制一小时。
(3)油锅烧热，将鸭脯肉挂蛋糊后逐片入锅炸熟，捞出控油盛盘，食时蘸以少许甜面酱。