泥鳅牛奶饮

配方：泥鳅300克 牛奶250克 冰糖60克

制作：1．泥鳅用清水养3天去泥，宰杀后去腮、内脏，置炖锅内，加水250毫升，用武火烧沸，文火煮30分钟，去渣，用纱布过滤，留汁待用。

2．冰糖打碎，放入泥鳅鱼汁液内，使溶待用。

3．牛奶放入奶锅内，用武火烧沸，加入泥鳅汁液即成。

食法：每日2次，每次饮150毫升。

功效：利湿热，解热毒。用于急性黄疸型肝炎，同时水肿、小便不利患者。