甜椒拌鲜藕

用料：
　　1、藕半斤。
　　2、甜椒一个。
　　3、老姜一小块。
　　4、蒜一瓣。
　　5、油辣椒一匙，红油两大匙。
　　6、盐、味精适量。

做法：
　　1、藕切片，甜椒切片，姜切细丝，蒜切末。

2、将姜丝、甜椒片、放入装藕的碗中。

3、放盐后拌匀，腌20分钟以上。

4、沥去汁水，放入蒜末、味精、油辣椒和红油。

5、拌匀后装盘即可上桌。