美味：西芹百合

原料：西芹、百合、胡萝卜、红青椒、色拉油、盐、鸡精、淀粉。

制法：1.西芹胡萝卜切成菱形片；百合洗净后用清水浸泡。2.先将西芹、胡萝卜放入沸水锅中稍焯一下，焯至快要断生时，捞入冷水盆中备用

。3.坐锅，放入少许色拉油烧热，放入胡萝卜煸炒出香味时，放入少许鸡精，然后倒入西芹和百合，炒匀后，用淀粉勾薄薄的一点儿芡，再放

入少许盐调味，起锅装盘。

特点：此菜色泽鲜艳，清淡爽口，具有减肥降脂的作用。