葱爆牛肉的做法

[原料/调料] 
牛肉丝 300公克
葱 5支
酱油 1大匙
糖 1/3大匙
甜面酱 1又1/2大匙
太白粉 1/2大匙  
[制作流程] 
(1)牛肉丝加入调味料均匀腌10分钟。
(2)将葱洗净切成5公分长段备用。
(3)将腌好的牛肉丝过热油约5秒钟至半熟，捞起沥去油份。
(4)炒锅内留下1大匙沙拉油，其余盛起。
(5)将葱段放入油锅中爆炒1分钟。
(6)再将牛肉丝倒入，快速拌炒10秒钟，立即盛起即可食用。