关键词:菜脯 辣炒
[原料/调料]
(1)瘦肉片 4两
菜脯 1杯
芥菜片 1/2杯
(2)葱段 1/2杯
蒜片、辣椒末 各适量
(1)酱油 2/3大匙
香油 1/3大匙
糖 1/3大匙
(2)酱油 1又1/2大匙
白胡椒粉 2小匙
香油 适量
[制作流程]
(1)将菜分别洗净切好备用，芥菜片先用热水加少许盐，汆烫后备用。
(2)将瘦肉片拌入调味料(1)腌10分钟，用8分热的油略拌炒至半熟备用。
(3)将锅预热，加入少许油，依序放入材料(2)及菜脯爆香，再放入瘦肉片略炒一下，最后加入调