拌面的做法

1、冷水和面，面粉和水的比例5：2，还可以加一点盐，面会更有劲；

 
2、面团醒放半个小时，擀成厚薄均匀的面片；

 
3、扑一些面粉叠一下，切成粗细合适的面条；

 
4、抖掉多余的面粉，还可以拉抻一下，让面条变的更细；

 
5、烧滚水，开盖煮到面条透明熟透，过冷水；

 
6、用沙茶酱和蔬菜拌一下，就可以吃了，很清爽很撤火。