金黄透抽卷的做法

达人tip 这道菜不论冷热吃都可口，夏天食欲不佳，可事先做好放冰箱冷藏，要吃再切片，冰冰凉凉超级开胃。

做法
1.透抽洗净后，将头拔除（可留做沙拉用），内脏清洗干净。生咸鸭蛋外壳洗净、敲碎，取出蛋黄以手捏碎，塞入透抽肚内。
2.用牙签将透抽肚口封紧。
3.放入电锅蒸10分钟至熟透，但不要蒸过头，会影响蛋黄美美的色泽。
4.蒸好的透抽切片，就是好吃的金黄透抽卷，沾点美乃滋滋味绝妙