赤小豆溪螺汤

配方：赤小豆60克 溪螺120克 冰糖60克

制作：1．把溪螺养清水中，3日后即可使用。

2．把溪螺洗净，轻杵，放入炖锅内，加清水500毫升煮沸25分钟，去渣，用纱布滤过，加入冰糖使溶，待用。

3．把冰糖溪螺液注入炖锅内，加入赤小豆，用武火烧沸，文火炖煮50分钟即成。

食法：每日2次，每次吃赤小豆30克，喝汤。

功效：清热利水，止痛消肿。用于急性黄疸型肝炎，小便不利，浮肿患者。