全虾饺子馅的做法

[原料/调料] 
鲜肉馅 50公克
虾 12尾

盐 1小匙
白胡椒粉 2小匙
酒 1/3大匙
 
[制作流程] 
1. 将虾子去头与身体部分的壳，但留下尾部，洗净排去肠泥后干干备用。
2. 先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感，将肉馅平均分成12份揉成圆形，再放一尾虾于肉馅上即可。

12粒水饺份量