土豆肉片的做法

1材料:土豆1个、瘦肉2两、青椒2只、胡萝卜半根
2佐料：葱、姜、蒜
3调味料：油、盐、糖、鸡精、水淀粉

做法

1. 把土豆、瘦肉、青辣椒、胡萝卜都切成薄片，葱姜蒜切末
2. 肉片用一小勺酱油拌匀放置5分钟
3. 锅中油烧热，放入肉片滑锅，待肉片变色，撒入葱姜蒜末起香
4. 将胡萝卜先放入炒一炒，然后放入土豆和青椒片
5. 放半勺糖炒半分钟左右，放点鸡精和盐拌匀，最后水淀粉勾芡即可

小贴士

1. 肉片切好放少许酱油淹一会，可以让肉味道更鲜嫩（最后用生抽代替酱油，肉片炒出来颜色好看）
2. 水淀粉勾芡要薄，因为土豆本身就出淀粉，芡汁厚了不好看