红烧羊排的做法

原料：

　　羊排骨750克，萝卜100克，红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱 、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。

做法：
 
1.将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。

2.锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。

3.炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。

特点：

　　羊肉酥烂，味美可口。