青豆炒鸡脯

原料：青豆，鸡脯肉，红椒，湿淀粉，料酒

1，  将青豆焯水，凉干，

2，  红椒切圆片

3，  鸡脯切丁，放入湿淀粉，料酒，拌匀，掩制10分钟

4，  油锅内放入鸡脯翻炒至七成熟，盛出

5，  另一起锅，放入青豆，红椒翻炒，因为青豆较难熟，可多炒片刻，在倒入鸡脯，放调料翻炒入味。

6  最后勾芡，起锅，就可以