关键词:重庆 酸辣粉
原料：
红薯粉 １００g
五香花生米 ３０g
涪陵榨菜粒 20g
白芝麻 10g
香菜 2根
调料：
调和油 1汤匙
醋 1茶匙
花椒粉 1/3茶匙
干椒粉 1/2茶匙
鸡精 1/2茶匙
香油 1茶匙
加碘盐 1/2茶匙
鲜汤 2杯
做法：
1、红薯粉洗净，用清水泡发。
2、锅上火，烧热油，爆香花椒、辣椒、白芝麻，加入鲜汤烧沸，盛入碗中。
3、锅中烧开半锅水，下红薯粉烫热放入碗中。
4、加鸡精、醋，撒上香菜即成。