豆豉杏鲍菇的做法

材料：
杏鲍菇300g
五花肉75g
豆豉35g
蒜头150g
红辣椒2条
蒜苗一支

调味料：
（1）淀粉少许
酱油半花匙
（2）淀粉一茶匙
麻油一茶匙

做法：
1、杏鲍菇洗净去头切长条，入滚水中汆烫后冲凉沥干

2、辣椒去子与蒜头切成片状，蒜苗切段，五花肉切片，备用

3、炒锅烧热注入油二大匙，将五花肉拌炒数下后加入辣椒，蒜头爆香，再入豆豉，鲍鱼菇与调味料（1）拌炒均匀，最后加入蒜苗略炒后，以淀粉水勾芡并淋上香油即可