原料: 肉蟹（活）1只、元葱丝20克、红椒丝10克、香葱段10克.
调料: 鱼露、糖、椰浆、咖喱粉、淡奶
制法: 1、将肉蟹改刀成块蒸熟备用
2、将调料和鸡蛋调成汁
3、锅温油炒香配料后,加入蟹件和调料汁炒熟即成.
特点: 色泽艳丽、蟹肉鲜嫩,咖喱香味浓厚.
