| 菜 名： | 油炸蟹 |
| 主 料： | 肉蟹4只，面粉2.5两（约100克），吉士粉1汤匙。 |
| 配 料： | 调味料：盐1/2茶匙，葱茸1汤匙。 |
| 做 法： | 1、面粉和吉士粉用开水调成粉糊。 2、肉蟹去壳，只用蟹身，清洗干净斩成两件，用调味料腌片刻。 3、取出肉蟹，除去葱茸，放入粉糊中，捞起放入滚油镬里，炸至蟹身转红而脆硬便成。 |
| 备 注： | 心得：蟹炸好后要立即烹调，否则会失去鲜味和令肉质变“霉”。 |
油炸蟹的做法
来源:网络 作者:迭名 加入时间:2007-9-19 12:07:51 点击:(次)
赞助商广告
加载中……
相关菜谱
热门菜谱