鸡汁黑木耳的做法

原料:
     黑木耳50克 胡萝卜20克   新鲜鸡汤500克

做法:
1)将本鸡炖熟后的清鸡汤取出待用
2)黑木耳先在水里泡一天发好
3)将发好的黑木耳,胡萝卜丝加清鸡汤滚开煮熟,加点盐后,撒上葱丝就可以盛出上桌啦
 
特点:
木耳爽口  汤汁鲜香  营养清补
 
  据资料介绍:
 
    黑木耳营养丰富，可素可荤
    中医认为木耳性味甘平，有滋养、益胃、活血的功效
    现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。
     现代医学研究表明，黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，使人肌肤红润，容光焕发，并可防治贫血。
     同时，黑木耳中所含的水溶性物质——腺苷，具有抑制血小板凝集、降血脂、抗血栓形成等功能，是动脉硬化、冠心病、高血压患者的理想食品。