原料：荔枝、丝瓜
辅料：盐、猪油、鸡精
做法：1. 将荔枝去皮、去核，丝瓜切片；2. 坐锅点火倒水，水开后倒入荔枝，焯后捞出；3. 坐锅点火放猪油，倒入荔枝急火快炒，倒入丝瓜片、盐、鸡精翻炒出锅即可。
特色：清淡爽口。