酸辣泡菜的做法

难度: 中级
时间: 十分钟以内
主要食材: 蔬菜类
菜系: 家常

用料

白萝卜、紫甘蓝 
盐、白糖、白酒、果珍、白醋、泡椒 


  
做法
1. 将白萝卜去皮切0.5厘米的厚片，紫甘蓝切大块。 

2.将萝卜片、紫甘蓝、泡椒放入一个有盖的容器中，分别加入2调羹盐、2调羹白糖、1调羹白酒、2调羹果珍、4调羹白醋、泡椒和适量清水，搅匀。 
  
3.容器加盖放入冰箱中冷藏，7天以后就可以吃了，紫甘蓝的颜色会溶于泡菜汁中，将白萝卜染成粉红色，做好以后在冰箱中可保存1个月以上。 
    
小贴士
 
     
一定要放入冰箱冷藏。