什锦鹌鹑蛋的做法

原料
 鹌鹑蛋  胡萝卜  火腿  春笋
 

做法:
  1)将火腿,春笋,胡萝卜切成小丁,放盐鸡精拌匀入味
  2)取小汤勺10只,先在汤勺上抹点猪油,每只勺上都打上一只鹌鹑蛋.然后散洒上拌好味的火腿丁,胡萝卜丁,春笋丁,分别放在蒸锅里隔水蒸至熟
  3)青菜焯水后放盘底.蒸熟的鹌鹑蛋花瓣一一按花的形状,放盘一圈就ok了
 

特点:
 鹌鹑蛋嫩  配料香鲜