水煮鱼

1、1斤豆芽，2根黄瓜，2.3斤的草鱼，一袋水煮鱼的调料，买哪种一袋里含3小袋的那种(一袋辣酱料，一袋腌鱼料，一袋出锅后撒的料)。

　　2、草鱼片大片，加入腌鱼料备用。烧水，水里加鸡精一勺，盐一勺，色拉油2勺，烧开焯豆芽和黄瓜条。焯好后放入容器里备用。

　　3、把腌好的鱼下油锅炸，变金黄色就可，捞出放在焯好豆芽和黄瓜条上。

　　4、鱼炸好后多留些油熬辣酱料同时放入葱段，大蒜，姜片。待辣酱有些发酥加入水，把鱼头和没过油的鱼内脏放入锅中，开锅3-5分钟后倒入成鱼的容器里。

　　注：

　　1、我用的容器是煮锅方便下一顿加热。

　　2、片鱼的时候把鱼肉从鱼排上片下来再片，鱼排直接切段。