★原料：精选烟熏小鱼仔、干椒粉、香葱、大蒜、特制香料等
★制作：先把烟熏小鱼仔洗净，然后把油烧至八成熟，下入小鱼仔煎炸片刻，然后撒些干椒粉盛出锅，接着用手撕成条状，再加入香葱、大蒜等装入干锅上桌。
★ 特点：香辣可口，生津开胃。