孜然鱿鱼

    主料：鱿鱼
　　辅料：孜然、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、醋、酱油、糖、料酒、盐
　　1.新鲜鱿鱼洗净,切花刀放入热水中焯一下，其余辅料切好备用。
　　2.锅中倒入适量油,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼,加料酒、醋、酱油、糖、盐。
　　3.加孜然、辣椒翻炒，至汤汁见少，加味精调味即可。