花菜炒白粿的做法

[原料/调料] 
白花椰 1斤
白粿 1包
高汤 2碗
虾米 1大匙
绞肉 2大匙

酱油、盐、米酒、太白粉 各少许

盐 1小匙
味精、太白粉 各少许
油 2大匙
 
[制作流程] 
(1)虾米泡水，约半小时。
(2)绞肉用腌料10分钟。
(3)起油锅，下花菜炒熟加少许盐、味精，调味然后捞起。
(4)将高汤再倒入锅内并放入虾米，年糕放入锅中煮软，将绞肉倒入煮熟后再加入白花椰开小火拌匀即可。

年糕不要煮太久，以免煳掉。