蛤蜊粥(1)的做法

[原料/调料] 
白饭 1碗
水 5杯
猪肉丝 80公克
毛豆 1大匙
红萝蔔丁 1大匙
葱 1支
蛤蜊 12个
姜丝 少许

盐 1小匙
香油 少许
 
[制作流程] 
(1)蛤蜊泡水吐沙洗净，葱切丝备用。
(2)白饭和水一起煮约20分钟成为粥状后，依序放入猪肉丝、毛豆、红萝蔔丁，续约煮5分钟，加入1小匙盐调味，最后放入蛤蜊，蛤蜊煮开即可起锅食用，起锅前放入姜丝，滴几滴香油，可除去海鲜的腥味。

蛤蜊买回来要先泡水吐沙约15分钟，煮熟之后蛤蜊没有打开的就不要吃。