[原料/调料] 香鱼 1条 盐 1小匙 柠檬片 1片 [制作流程] (1)将香鱼用铁叉固定成"ｓ"形，表面撒点盐。 (2)把烤箱加热至300℃，鱼放入烤12分钟左右取出放置盘中，旁边摆一片柠檬即可上桌。
烤鱼时，若怕鱼皮太焦，可用铝箔包住鱼身部份。