辣味面筋的做法

原料：
面筋100克、油菜2棵、红辣椒1支

   
辅料：
a料：盐、味精各适量，酱油、糖各1大匙
b 料：辣椒酱1小匙
c 料：盐少许，油1大匙

   
做法：
1 油菜洗净，切半；红辣椒斜切片备用。
2 面筋及a料放入锅中，加1杯水煮至变软，捞出，放入碗中，再加入b料及辣椒片拌匀备用。
3 锅中倒入1杯水煮沸，加入油菜及c料烫熟，盛出，与面筋一起排盘即可。

   
特色：
把吸足了酱汁的面筋放进口中一咬，软软的口感加上瞬间溢满香辣味的汁液，愈咀嚼愈有好滋味。