原料：洋葱（一个），鸡蛋（四只）.
调料：盐，胡椒粉，香油。
制作：⒈洋葱去皮切丝。
⒉炒锅点火倒入少香油，油热下洋葱丝翻炒片刻，盛出。
⒊锅重新点火倒油，油热后将鸡蛋直接打在锅里(这样炒出来的鸡蛋黄白分明)，炒熟，下洋葱丝翻炒均匀。
⒋出锅。
