关键词:炒鸡 椒
[原料/调料]
鸡里肌肉 60公克
洋葱 15公克
青椒 15公克
红甜椒 15公克
黄甜椒 15公克
a.酱油膏 1/2小匙
蛋白 1个
玉米粉 1/2小匙
b.酱油 1小匙
鲜味露 适量
水 10cc
橄榄油 1/2小匙
[制作流程]
1. 鸡里肌肉洗净切丁，以调味料a腌至入味，以沸水汆烫后随即捞起沥干备用。
2. 青椒、红甜椒、黄甜椒洗净切片，以沸水汆烫后，沖冷水放凉；洋葱切小片备用。
3. 热油锅，放橄榄油烧热，爆香洋葱，加入作法1及作法2的材料及调味料b快速拌炒均匀即可。