汤：苦瓜猪瘦肉汤

新鲜苦瓜半斤，切块，去核洗净。猪瘦肉三两至五两，切小块。将上二种食品，共放瓦煲内，加适量清水煲汤。汤中苦瓜，苦寒，能清热泻火解毒，猪瘦肉能滋阴润燥，合用，则功补兼施，既能清热解毒，又能润肤润燥，还能有效去痱。

点评：小编最爱苦瓜煲汤这种特殊的清苦滋味了，所以不得不特别钟爱地推荐———尽管不少人都把这种汤作为夏日饭桌上的常客。

如果有嫌清苦寡淡的，也可以放上少许黄豆或者绿豆，作调味用，也可增加营养嘛。

来源：清远日报 （编辑：李晓智）