色香味： 色泽金黄，软嫩甘鲜，烧酒香味，冷热可食；
主料：猪肉500克、肠衣适量
辅料：白糖25克、白酒10克、酱油25克、盐25克
制作：
1)将猪肉洗干净后剁碎，加入白糖、白酒、盐、酱油等，搅拌均匀成馅待用；
2)将肠衣收拾干净，灌入加工好的肉馅，用竹针将肠周围扎透，再用热水洗干净，然后将肠挂在铁钎上炉烤熟即成。(文/伊迪文化传播供稿)