关键词:牛排
[原料/调料]
沙朗牛排 200公克
奶油 1小块
蒜头 1瓣
洋葱 30公克
牛骨高汤 1/2杯
盐 少许
胡椒粉 少许
[制作流程]
1.沙朗牛排先用少许盐、胡椒粉腌30分钟，再用1大匙橄榄油煎至喜欢的熟度，取出切成条状。准备一人份的白饭，放入大碗中，再将牛排放在饭上备用。
2.蒜头、洋葱都切末备用。
3.利用煎牛排时产生的肉汁，爆香蒜末、洋葱末，倒入牛骨高汤，煮成浓稠状，再淋在作法1的牛排上，最后放上1小块奶油，奶油遇热会慢慢融化，趁热享用即可。